Ресторан в центре Белграда в сезон регулярно принимает гостей, которые не читают по-сербски, — а меню на одном языке означает, что такой гость либо заказывает наугад, полагаясь на фото или догадку, либо просит персонал перевести каждую позицию, что замедляет зал для всех.

Что меняется, когда гость понимает, что заказывает

Гость, который понимает описание блюда, заказывает с меньшей неуверенностью и реже меняет заказ, когда обнаруживает, что блюдо не то, чего он ждал. Для ресторана это меньше возвращённых блюд и меньше недовольных гостей из-за недоразумения, которого можно было избежать понятным описанием.

Перевод, который объясняет, а не просто переводит название

Дословный перевод названия блюда часто ничего не говорит иностранному гостю — название местного блюда, переведённое слово в слово, не объясняет, из чего оно приготовлено. В меню Qastio ресторан вносит и описание блюда, а не только название, на каждом языке, который предлагает, — гость видит, что это за блюдо на самом деле, а не только как оно называется.

Когда английского недостаточно

Меню не останавливается на английском. Сербия отменила визовый режим для китайских туристов 15 января 2017 года (соглашение правительств Сербии и Китая), так что китайские гости в белградских ресторанах не редкость — а меню, переведённое только на английский, по-прежнему оставляет их гадать. То же самое описание блюда в меню Qastio выглядит так на четырёх языках, включая китайский:

Гость выбирает ресторан не по тому, на скольких языках говорит официант. Он выбирает по тому, понимает ли, что заказывает.

Почему именно Белград

В Белград туристы приезжают круглый год, а не только в сезон — деловые гости, транзитные путешественники, группы, исследующие город. Ресторан, который не говорит на их языке в меню, теряет часть этой публики ещё до того, как она сядет за стол, независимо от качества кухни.

Гостю не нужно хорошо знать сербский, чтобы получить удовольствие от ужина. Ему нужно меню, которое он понимает.

Часть одной системы, а не отдельный инструмент

Этот подход отличается от самостоятельного инструмента для перевода меню тем, что перевод здесь не конечная точка — он продолжается прямо в заказ. Гость, прочитавший описание на своём языке, тут же заказывает через тот же экран, с отметками аллергенов у каждого блюда. Ресторан не поддерживает отдельный инструмент для перевода рядом с инструментом для заказа — одна система закрывает оба.